(1)皮蛋
一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内，钙质的流失。

(2)臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

(3)味精
每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。

(4)菠菜
菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌，与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏。

(5)猪肝
一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。

(6)烤肉
由于烤肉在熏烤过程中，会产生如“苯”等有害物质，是诱发癌的因子。

（7）油条
油条中的明矾，是含铝的无机物，如经常食用，铝就很难由肾脏排出，进而对大脑，及神经细胞产生毒害，甚至因而引发老年性痴呆症。

还有些食物因含盐量过高，吃多了会造成身材浮肿，爱美的您要注意了！
(1)泡面、汤面
每一碗含盐量约为6.7克，超过一天摄取量的一半。如果真的无法克制想吃的欲望，千万要记得别把汤全都喝光光，因为盐分多含在汤头中。

(2)烩饭、油饭、炒饭
一人份含盐量4.2克，如果把它当白饭吃，就等于摄取了一天摄取量近半的盐分，再搭配其他菜肴，盐分铁定超过一天的摄取限量。

(3)披萨
1/6块的含盐量3.5克，尤其是披萨皮含量更多。

(4)吐司
每一片吐司含1克的盐分，如果再加上牛油或奶油，很容易就摄取过量。

(5)鱼浆制品（鱼板、花枝丸、黑轮等）
鱼浆制品在制作时已加了盐，在烹煮过程中又会再调味，不知不觉就会吃进太多盐分。

(6)腌制品（咸鱼、肉干、香肠、泡菜）
这些加工制品在制程中已经加了很多调味料，无形中更容易吃过量。