流传于海外“膨风茶/东方美人茶”的故事 ---
如果您听到人家说特等奖茶叶以每台斤新台币百万元(美金约三万元)的天价卖出，讲闽南话的人很可能评断之为“膨风”(吹牛皮)。还好由于资讯的发达，例如大纪元网路的精彩报导(http://www.dajiyuan.com/b5/5/8/8/n1011295.htm)，这条实实在在的台湾新闻，在海外也看得到。因为很有趣，所以大家口语相传，台湾“膨风茶/东方美人茶”的故事也就逐渐流传于美国的华侨界了。
笔者曾听到另一版本掌故，在此就来约略转述“膨风茶/东方美人茶”传奇：
日据时代有一位台湾总督天价收购北埔的高级茶，以进贡给日本天皇，一 台斤茶叶价钱高达当时一位乡长20个月的薪水。消息传出后，别地的茶农 起初都认为是“膨风”，后来人们才知道此茶的珍贵，就将之称为“膨风 茶”。
此花边新闻在当时引起了在台外国商人的好奇，而英商也赶紧收购“膨风茶”Puff Tea，呈献给女皇。因此茶外观特殊、香气好、而润喉，女皇陛下连续喝了几个月由东方美丽之岛Formosa生产的茶，政躬舒泰，例行的每月经痛竟然不药而愈。高兴之余，就将其命名为 Oriental Beauty Tea“东方美人茶”。
此茶可清洗体内油脂、口味绝佳，茶叶十分耐泡。笔者喝过泡第十次的，风味犹存。北埔镇一带，比赛茶就分出“膨风茶/东方美人茶”的“御品、状元、榜眼、探花、举人、秀才、书僮”七级 (如图)，一台斤 “御品”的价格高达新台币一万元(约三百美金)，另人咋舌。

品茶的哲学观 ---
唐末《茶十德》文中把茶的好处归纳为：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利仁礼，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。现今明慧网【传统文化】“喝茶有“道””这篇简短论文很有参考价值。 (详见 2005年7月12日明慧网)。
从中个人归纳出何谓茶道如下：
(1) 道家讲天地人三才，从地产茶叶之望闻尝沏，发挥修身养生的内涵，可以达到天人合一的境界。
(2) 儒家着重礼法，修心养性，陶冶情操。以茶为媒，由茶事活动中融入哲理、伦理、道德。
(3) 佛家清静出尘，向来讲究参禅悟道，尤其是日本茶道四规“和、敬、清、寂”，追寻的是空灵寂静的意境。
总体来讲，有佛家的空灵，则对茶叶的等级就不必讲究奢侈，而儒家的中庸之道而言，中等的茶叶享用就已足矣。有些人只用无梗的高级茶，但根据道家的说法，有叶有梗才真正是“阴阳调和”的呢。

茶叶渣用途多 - - -
听说在美国的烤肉店，有人用红茶茶叶渣去清理油污，比化学的清洁剂好用。根据台湾中华民国行政院环保署的资料，茶叶渣有如下的妙用：
(1) 把残茶叶晒干后，放在盘子中烧，其烟不仅能除去厕所的臭味，亦可驱除室内的蚊虫。
(2) 家中的烤箱在烤完鱼后，烤架上总会残留鱼腥味，挥之不去。此时平常丢弃不用的茶叶渣就可以派上用场，将晒干的茶叶渣放进烤箱内烘干，茶的香味能清除讨厌的臭味。利用受潮的绿茶或粗茶代替也行。
(3) 扫地前如果把泡过的茶叶稍稍捏干，撒在地面上再扫，就不会尘土飞扬，而且茶叶会把灰尘沾走，使地面格外干净。
(4) 收集品茶后的茶叶渣，将它积存起来，及时晾干，积存多了以后装到枕套里可作枕心。长年用茶叶枕头睡觉，有清脑明目的效用。
农业实际专家林忆梅老先生更补充说，将茶叶放入煮饭、饭会更香，把干净的泡过的高山茶敷在眼皮上，可以明目、消除黑眼圈等等，还有茶叶渣也可以当盆栽的有机肥。＠