金融时报28日报导，据中国媒体消息，中国一些城市的猪肉价格最近几星期暴涨，西安每公斤猪肉达到17 元(2.2美元)。深圳南部的边界城市每公斤涨到30 元，两个星期内上涨了30％。根据农业部报告，猪肉批发价甚至增长更多，自从4月份以来已上涨了71.3％。中国的5亿头猪是提供肉类的最主要来源，对于政府来说，中断任何肉类供应都会成为重要的政治问题。

报导说，自从去年5月以来，一种流行的蓝耳朵疾病（blue ear disease）、亦称猪再生和呼吸综合症(PRRS)在中国普遍爆发，加之更普遍流行的口蹄疫 （foot-and-mouth），一位业界主管说，“这种疾病导致多达2000万头猪死亡。” 更可怕的是，上个周末广东省有56 人食用受感染的猪肉之后，被送往医院。

中共政府并未公布任何有关多少头猪因感染疾病而死亡的数字，但显然许多地区已经受到猪肉短缺的影响，譬如香肠制造商改换肉类、肉类价格上涨、肉商企图经由香港从南美洲进口肉类。

香港高盛集团 （Goldman Sachs）的梁洪（Hong Liang，音译）在一个研究笔记中声称，“猪肉价格上涨可能很快推动消费者物价指数（CPI）与去年同期相比上升到4％以上”。而且“肉类构成CPI 的大约7％，价格压力可能会影响到蛋、鱼和其它食品的价格。” 经济学家相信，中国食品和五谷的价格将会持续走高，导致今年夏天的零售价通货膨胀，超出中央银行3％的指标。

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六四前夕国际社会关注北京奥运前中国的人权状况

在北京六四天安门事件十八周年前夕，美国国务院今天发表声明指出，十八个年头已经过去了，国际社会和中国老百姓仍不知道，到底当时有多少人被开进广场的中国军队和坦克打死或打伤。如今奥运将届，中国应该给国际社会一个完整交代。

国务院声明说，到今天为止，许多中国老百姓和国际社会还不知道，一九八九年有数千名中国民众被逮捕，并在未经审判的情况下，被判处徒刑。估计到现在还有一百到两百人仍因涉及天安门事件被关在监牢里。

声明指出，中国政府早就应该给中国人民及全世界一个最完整的交代。

声明说，二零零八年奥运逐日逼近，国际社会将会更仔细地检视中国，中国必须开始重新检讨天安门事件，释放天安门时代的囚犯，同时停止骚扰天安门事件受害者的家属，并保障人民的基本人权，这样才有助中国改善其国际形象

5月29日，华盛顿邮报发表社论《中共的运动会》指出，当北京2001年争办奥林匹克运动会时，世界曾期望，允许北京主持奥运将帮助中国改善人权。但距离2008年奥运只有一年时间，北京的人权记录却没有任何改善。相反，北京在利用奥运来镇压异见者。

社论说，中共系统的未经审判拘留公民，审查国内媒体和互联网，威胁政治活动家等行动似乎都有所增加，包括上星期软禁了二名关注爱滋病异议人士。政府也一直在关闭网站。广西地区上星期的抗议显示，中国似乎重新开始严厉执行苛刻的计划生育政策。这项政策自1980年开始执行，现在再次出现强迫堕胎和绝育的报告。

华盛顿邮报在上述社论中指出，中共批评那些称北京奥运是”群体灭绝奥运”的人权活动家，声称他们不恰当的“政治化奥运运动”。可是中共自始至终都在政治化这次事件。正如中共公安部长今年3月告诉一份国家刊物说，“努力打击敌对势力”，“为成功地举办北京奥运会。”中共目前对异见者的镇压，正是利用奥运作藉口。

有鉴于中共对法轮功的残酷迫害，以及中共的恶劣人权记录，世界各地要求抵制中共奥运会的呼声越来越高。

“法轮功受迫害真相联合调查团” 北美团团长鲁文·鲍克博士（Rabbi Dr. Reuven P. Bulka ）5月30日在加拿大国会山表示，奥运会和反人类罪行不能在中国同时发生。“如果中共在2007年8月8日前仍未对CIPFG的诉求做出令人满意的回应，该机构将在全球范围结合所有正义力量来共同抵制中共举办2008年奥运会《活体摘取法轮功学员器官调查报告》的作者大卫·乔高和大卫·麦塔斯对调查团的做法表示赞赏，他们说，“在发生着活体摘取法轮功学员器官这样罪大恶极的罪行的中国举办奥运会是对奥运精神的亵渎。”

中国观察家们将中共奥运会与一九三六年的纳粹奥运会相比。当时的德国纳粹利用奥运会的和平形象来迷惑外界。
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美国要求中国严格检查出口药品食物

美联社华盛顿报道，来自中国的有毒性食品又发生新案例，于5月24日在进食由进口中国冻鱼煮的鱼汤后不适送院。经化验，这批自去年9月售往美国三个州的冻鱼的箱子上虽然标明产品是“扁鲨(Monkfish)”，但是冻鱼本身却含有毒性致命的河豚毒素。事后销售这批鱼的公司称，他们已经销售了250箱，现在在美国食品及药物管理局的命令下，正在回收280多箱同类产品。这批冻鱼由加州一家公司在去年9月售往伊利诺伊、加利福尼亚和夏威夷三地。

据英国BBC报道， 今年以来，中国出口美国和中美洲地区的食品、药品和日用品中出现了一系列有毒产品事件，美国希望中国要求食品和药物出口商跟当局注册，并要求中国采取有效措施保证出口食品和药物的安全。美国卫生部长莱维特说："中国人非常清楚，任何国家只要无法与消费者和顾客创造诚信的气氛，很快就会在世界市场上处于劣势。"

此前，中国出口到巴拿马和多米尼亚共和国的部分牙膏被发现有毒物质二甘醇含量过高而被禁止销售。 由于中国是仅次于加拿大的对美第二大牙膏出口国，因此美国食品与药物管理局将对所有来自中国的牙膏产品进行有毒化学物质的检验。

本月早些时候，美国《纽约时报》曝光有中国厂商将工业材料二甘醇冒充甘油出口，以此为原料制成的咳嗽糖浆等药物造成大规模中毒事件，最新一起在巴拿马造成至少100人中毒死亡。

中国官方英文报纸《中国日报》虽然承认中国有关当局在处理宠物食品危机方式上做法不当。 但文章随即引国家食品行业生产力促进中心负责人称，其他批评中国出口产品质量实际上是"实行贸易保护措施，设置贸易壁垒"。